L'ultima edizione di Anuga, la più grande fiera agroalimentare del mondo, conclusasi lo scorso 11 ottobre a Colonia, è stata caratterizzata da una forte presenza di aziende italiane. Una di queste è Clai, cooperativa di Imola, con più di 60 anni di attività alle spalle.

Nel corso di Anuga, EFA News ha intervistato Pietro D'Angeli, direttore generale di Clai, che ha espresso soddisfazione per il volume d'affari della cooperativa. Tra i punti di forza di Clai: salumi di qualità - ultimo arrivato il guanciale - il controllo della filiera ma, soprattutto l'export, che ha visto un'ascesa del 15% rispetto all'anno scorso. D'Angeli, che stato recentemente nominato presidente di Assica (l'associazione degli industriali del settore) e ha anche una visione d'insieme di tutto il comparto, che riveste un ruolo cruciale nell'agroindustria italiana.

La cooperativa imolese vanta un 30% di volume d'affari originato all'estero, con particolare riguardo per l'Europa dell'Est e il Nord America. L'obiettivo è ora rafforzare tale export, portando per il mondo la qualità dei salumi Made in Italy.

Guarda il video: