L’edizione 2023 della fiera Anuga a Colonia, il più grande evento fieristico al mondo dedicato all’alimentare da poco concluso, ha visto una partecipazione record dell’Italia: con più di 1000 aziende espositrici, il nostro paese è risultato quello più rappresentato in assoluto.Sentiamo i commenti di alcuni protagonisti: Roberto Brazzale, presidente dell’omonimo gruppo caseario, Francesca Fiorini, Ma...