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Aromatizzanti da affumicatura: Efsa in preallarme

Secondo l'agenzia Ue, non è possibile escludere la genotossicità per almeno otto di essi

L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ha valutato la sicurezza di otto aromatizzanti di affumicatura presenti sul mercato dell'Unione europea, la cui autorizzazione era soggetta a rinnovo ai sensi della vigente legislazione dell'Ue. Gli aromatizzanti di affumicatura vengono aggiunti ad alimenti come carne, pesce o formaggi in alternativa al processo di affumicatura tradizionale. Ma possono...

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Parma, PR, Italia, 16/11/2023 21:18
EFA News - European Food Agency

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