Negli ultimi anni è aumentata la richiesta da parte dei consumatori di cibi biologici. È quanto emerso in occasione del convegno “Il consumo di alimenti biologici e le relative certificazioni: fra innovazione scientifica e aspettative del consumatore” che si è svolto nei giorni scorsi all’Università Cattolica, campus di Cremona nel corso del quale è stato affrontato anche il tema del crescente utilizzo d...