Sei anni fa, il monastero trappista di Mount St Bernard, nel Leicestershire, rischiava di chiudere per assenza di fondi. I latticini del piccolo allevamento bovino, con cui i monaci finanziavano tutte le spese era diventato insufficiente per sopravvivere, anche a causa degli assestamenti post-Brexit. Oggi, tutto è cambiato, grazie alla produzione della birra Tynt Meadow, che, in particolare in queste...