I mestieri legati al food uniscono antiche tradizioni e raffinatezze tecnologiche, con un legame sempre più forte tra la sfera creativa e le conoscenze di carattere economico, organizzativo e manageriale. Lo sa bene l’Executive programme in Food & beverage management Luiss Business School, percorso "altamente formativo" che forma figure professionali del mondo della ristorazione "in grado di eccellere in...