La presenza del Consorzio di tutela dell’Agnello di Sardegna Igp (Contas) alla 49° edizione di Foodex 2024 (leggi notizia EFA News) segna anche il debutto del prodotto sardo in terra nipponica. L'approdo del Consorzio a Tokyo era stata annunciata già durante la partecipazione alla fiera di Dubai lo scorso novembre e arriva grazie all'Agenzia Ice.

“È il terzo più grande al mondo dopo Stati Uniti e Cina, con un valore stimato di 33 miliardi di euro nel 2023", dichiara Alessandro Mazzette, direttore del Contas, con riferimento del mercato giapponese delle carni, "in crescita del 3,5% rispetto all’anno precedente. I consumatori giapponesi mangiano quasi il 20% in più di carne pro capite rispetto a 20 anni fa, ma – in linea con le tendenze del mondo Asiatico – soprattutto carne di maiale e pollame, che costituiscono l’81% del mercato, continuano ad essere sempre più popolari il manzo e l’agnello, che rappresentano il 19% del mercato".

“La grande consapevolezza nel popolo giapponese dell’importanza dei sistemi di allevamento praticati al pascolo (hanno una grande tradizione di allevamento bovino) portano la carne d’agnello sarda ad essere considerata sicura, di alta qualità e apprezzata per i benefici nutrizionali", afferma da parte sua il presidente di Contas Battista Cualbu, "Siamo convinti che il mercato Giapponese sia quello ideale per le nostre carni”.