Da fine marzo, i prezzi delle uova hanno iniziato a registrare ribassi. In particolare, il prezzo CUN M gabbia, a fine aprile, ha raggiunto 1,50 Euro al chilo, in calo del 13% rispetto a un mese prima e del 36% dai livelli record di aprile dello scorso anno. Lo dicono le analisi di Areté, secondo cui a guidare il trend deflattivo è soprattutto "il calo stagionale della domanda che sta contribuendo a...