“Il ruolo cruciale dei tappi a corona durante l'affinamento sui lieviti”. Si intitola così l'evento che tratta dei vini spumanti metodo classico: l’appuntamento, targato Pe.Di (azienda di Ivrea che produce e commercializza tappi a corona, bidule e tappi a strappo) e giunto alla sua seconda edizione, si svolge il 17 e 18 giugno allo Sparkling wine forum di Brescia (Camera di Commercio). Il primo giorno...