Il problema principale del grano duro è il prezzo. La qualità è superiore, a questo punto bisogna che le quotazioni ne riconoscano il valore. È quanto dichiarano Cia Puglia e Confagricoltura a proposito del grano duro, la cui campagna di raccolta è in svolgimento. Come già rilevato da Coldiretti, la siccità ha determinato un calo considerevole della produzione (tra il 40 e il 45%), ma con un tasso...