Il Food Safety and Inspection Service (Fsis) del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (Usda) ha pubblicato una normativa atta a ridurre in modo più efficace la contaminazione da salmonella e le malattie associate ai prodotti avicoli crudi. Si tratta del culmine dello sforzo triennale del Fsis per rivalutare la propria strategia per il controllo dei tassi di salmonella nel pollame e proteggere...