Secondo i dati recentemente resi disponibili dal ministero dell'Agricoltura, delle Foreste e della Pesca nipponico, nell'anno fiscale 2023 il consumo totale di formaggio in Giappone è stato pari a 315.458 tonnellate, con un calo dell'11,4% rispetto al picco di 355.996 tonnellate registrato nell'anno fiscale 2020 (1 aprile 2020 - 31 marzo 2021). A riferirlo è il notiziario dell'Agenzia Ice, attingendo a...