Il dibattito su nutrizione e salute è in continua evoluzione. Ciò include non soltanto la necessità di concentrarsi sull'impatto dei singoli nutrienti, ma anche di considerare il contesto più ampio dei pasti e delle diete equilibrate e il loro impatto sulla nutrizione e la salute.Per scambiare opinioni scientifiche sulle diete equilibrate e sul legame tra diete e salute, più di 50 illustri scienziati da t...