In controtendenza su un settore da tempo in crisi, il Prosciutto San Daniele Dop tiene botta. A rivelarlo è Mario Emilio Cichetti, direttore generale del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, in una dichiarazione sul sito ufficiale della Dop friulana. "Nei primi otto mesi di quest’anno le quantità di affettamento sono sugli stessi livelli degli anni precedenti, questa è una conferma immediata dell...