L’attesa è finita. Il profumo inconfondibile del Tuber magnatum Pico, volgarmente detto tartufo bianco, torna a diffondersi nell’aria, con la sua inebriante fragranza, sulle tavole di tutto il Piemonte, celebrato nel tradizionale Capodanno del Tartufo. Grande novità di quest’anno, la data dell’evento: la Regione Piemonte ha, infatti, accolto le istanze pervenute dalla Consulta regionale del Tartufo e...