"Il nostro modo di fare Biere de champagne, brut biere". È con questo claim che Baladin, il birrificio di Piozzo (Cuneo) guidato dal patron Teo Musso (e dal figlio, Isaac Musso) annuncia la nuova edizione della birra Metodo Classico, progetto nato con l’intento di esplorare le lunghe fermentazioni in bottiglia. Prodotta in sole 4.900 unità, la riserva 2019 è stata lasciata, in bottiglia, sui lieviti per...