Ricavi in crescita e bilancio positivo per Coap, la Cooperativa di Approvvigionamento tra Panificatori e Pasticcieri di Forlì. I ricavi nel 2024 hanno superato quota 16,2 milioni di euro, con un utile dopo le imposte di circa 350mila euro. Cresce anche il patrimonio netto, pari a poco meno di 2 milioni di euro. La presentazione dei dati all’assemblea dei soci è avvenuta nei giorni scorsi nella sede di via Sacco a Forlì, alla presenza del direttore Fabrizio Fabbri, del presidente Maurizio Montanari e dei referenti di Cna, Confartigianato e Legacoop Romagna.

"In questi anni", ha spiegato il direttore generale  Fabbri, "la cooperativa ha portato avanti una politica di investimenti tutta rivolta alla crescita aziendale. Una delle operazioni più rilevanti del 2024 è stata l’acquisizione del 100% delle quote della società Gelli, attraverso la quale Coap ha rafforzato la sua presenza nel mercato di Ferrara e provincia. In precedenza avevamo rilevato le quote della società Silema di Maranello, che opera nel territorio di Modena e oltre. Nel 2025 prevediamo di completare i lavori di ampliamento del magazzino aziendale. Con il passaggio della superficie logistica da 1800 a 3500 metri quadri sarà possibile tenere a magazzino un maggior numero di referenze e rivolgersi a nuove tipologie di clientela".

"Tra le numerose iniziative rivolte ai soci", ha ricordato il presidente Montanari, "riscuote un ottimo successo la nostra 'academy' Sirpa, acronimo di Scuola per Imprenditori della Ristorazione, Pasticceria e Panificazione. Si tratta di un’opportunità formativa praticamente unica in Italia per le nostre aziende socie. L’obiettivo è di supportarle nello sviluppo delle competenze manageriali interne, ma anche affiancarle nel cosiddetto ricambio generazionale, un tema molto presente ormai fra tutte le imprese".

Coap, fondata nel 1959 da un gruppo di artigiani, con lo scopo di ridurre il costo delle materie prime destinate alla produzione, è oggi un punto di riferimento nel “food service” professionale, con circa 40 addetti, 800 clienti e un’area operativa che copre tutto il territorio da Modena a Rimini.