A maggio i prezzi del riso hanno registrato andamenti differenziati sulla piazza di Milano. Secondo le analisi di Areté, la scarsa domanda e gli scambi limitati hanno portato a cali per l’Arborio (-3,8% rispetto ad aprile) e per il Carnaroli (-4,6%), con un forte rallentamento dei trasferimenti dei rispettivi risoni. Al contrario, nel comparto del Tondo la domanda è rimasta molto sostenuta, anche per...