"Accogliamo con grande favore questa iniziativa che valorizza il prodotto che meglio rappresenta l'Italia nel mondo. Esprimiamo la nostra soddisfazione per la collaborazione che si è instaurata tra Unione Italiana Food e il Masaf e il ruolo di quest'ultimo svolto a favore della nostra eccellenza, nel segno di un percorso di valorizzazione della pasta. È proprio questo il tipo di sinergia e di sostegno che ci attendiamo dal Governo. Il binomio sport e sana alimentazione è inscindibile e la pasta sta nel primo come nella seconda in maniera del tutto naturale. È doveroso e opportuno che il nostro Paese sostenga la filiera della pasta, che resta un alimento sano, gustoso, nutriente ed economico che è a disposizione di consumatori di tutto il mondo”. Questo il commento di Margherita Mastromauro, Presidente del Gruppo Pastai di Unione Italiana Food - in  occasione del lancio della nuova campagna Masaf-Ismea-Fipav, "Pasta, integratore di felicità”, per la valorizzazione di uno degli alimenti simbolo della nostra alimentazione (vedi articolo di EFA News).

L'Italia è leader per la produzione (con oltre 3,9 milioni di tonnellate), davanti a USA, Turchia e Egitto. Siamo anche i primi consumatori, con 23,3 kg pro-capite annui (per un consumo totale nazionale di oltre 1,7 milioni di tonnellate). La quota export pesa il 56% sul totale della produzione, con oltre 2,2 milioni di tonnellate di pasta esportata. Praticamente, più della metà della pasta che produciamo, finisce sulle tavole di tutto il mondo.