Fedegroup, azienda italiana dei servizi food & beverage per l’hotellerie e nella gestione di strutture alberghiere, amplia la collaborazione con il gruppo Starhotels con tre nuovi ingressi a Firenze - Starhotels Michelangelo, Tuscany e Vespucci -  portando a 13 il numero di strutture Starhotels di cui Fedegroup ne gestisce la ristorazione. Fedegroup introdurrà un’offerta gastronomica in linea con il posizionamento del brand: contemporanea, dinamica e legata al territorio. 

Iniziata nel 2004, la partnership tra le due realtà rappresenta un modello di business fondato su una piena sinergia e una visione condivisa: due aziende specializzate nei rispettivi ambiti che collaborano per valorizzare l’identità di ciascuna struttura, trasformandola in una destinazione capace di offrire agli ospiti un’esperienza distintiva e memorabile.

La nuova proposta menù curata da Fedegroup si contraddistingue per il forte legame al territorio e per la valorizzazione della cucina toscana, mantenendo però anche un respiro internazionale. Tra i piatti signature, la Bistecca alla fiorentina sarà presente in tutti e tre i ristoranti, a sottolineare l’identità locale, l’attenzione alla stagionalità e alla filiera corta. 

“Con la nuova Fedegroup stiamo compiendo un passo importante nel percorso di evoluzione dell’azienda: da player specializzato nella gestione di servizi F&B a piattaforma integrata di soluzioni per l’hospitality, capace di affiancare le strutture alberghiere lungo tutta la filiera: dalla consulenza strategica allo sviluppo dei concept, fino alla gestione operativa. La gestione di queste tre strutture rappresenta un ulteriore tassello di questa crescita e un segnale concreto della fiducia che Starhotels continua a riporre in noi", ha dichiarato Mirko Sanna, amministratore delegato Nabucco Srl, società proprietaria di Fedegroup.

“La collaborazione con Fedegroup rappresenta per Starhotels un valore strategico nella gestione della ristorazione, un ambito sempre più centrale nell’esperienza complessiva dell’ospite”, ha commentato Walter Sansò, Head of F&B Operations di Starhotels.

Con l’ingresso delle tre strutture fiorentine, si consolida ulteriormente il rapporto di lungo periodo tra Fedegroup e Starhotels, oggi presente con 13 strutture sul territorio italiano, tra cui Milano, Roma, Napoli e gli Starhotels Collezione a Siena e Trieste.