Il consumo di caffè cambia approccio: oggi non è più vissuto solo come un gesto automatico legato alla routine, ma è diventato sempre più una scelta modulabile nel corso della giornata.  Ad esempio, in Italia cresce anche l’attenzione verso un consumo più consapevole della caffeina alternando la classica tazzina di caffè a una porzione di decaffeinato. Un mercato, quello del deca, che secondo il Global...