Bbq Expo e Butcher Show alle Fiere di Parma, buona la prima. Professionisti affermati, associazioni di categoria, aziende e nuovi protagonisti si sono incontrati per esplorare modelli di business emergenti, tecnologie e format innovativi nel mondo della carne.

Nel corso dell'evento, EFA News ha raccolto il commento di Mauro Grandi, amministratore delegato del Gruppo Area Fiera. 

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