Le proteine vegetali rappresentano una delle frontiere di sviluppo per l’autonomia agroalimentare italiana ed europea, grazie alla crescente attenzione verso salute, sostenibilità e nuove opportunità di mercato. Questo il tema dell’incontro “Proteine vegetali e nuove opportunità per il settore agroalimentare”, promosso da Agronetwork a Palazzo della Valle, sede di Confagricoltura, in collaborazione con il pro...