Coltivare un gene per una proteina muscolare all'interno delle piante è ora possibile. A sostenerlo è uno studio pubblicato sulla rivista Frontiers in Plant Science e realizzato dai ricercatori dell'Imperial College di Londra, secondo i quali la procedura potrebbe favorire ulteriori miglioramenti in termini di sapore, colore e densità nutrizionale delle proteine vegetali alternative, contribuendo co...