Carenza di personale, ritmi di lavoro serrati, salari bassi e precarietà lavorativa caratterizzano il settore della ristorazione in Germania Il ritorno all'aliquota IVA ridotta del 7% avrebbe dovuto rendere più conveniente mangiare al ristorante e rafforzare il comparto. Ma quali sono stati gli effetti reali? A fare chiarezza ci pensa una nuova indagine che l'Ngg Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten), il...