Dal 19 al 21 ottobre a BolognaFiere, si terrà l’evento professionale dedicato all’ospitalità e capace di riunire innovazione, formazione, business e networking in un unico ecosistema. È questo l’obiettivo della prima edizione italiana di Hip - Horeca Professional Expo, che riunirà oltre 10.000 professionisti e più di 220 brand espositrici.

Hip arriva in Italia in un momento di profonda trasformazione per il settore, come piattaforma professionale di business, innovazione e formazione rivolta a imprenditori, manager e decision maker di bar, ristoranti, hotel e servizi collegati all’industria Horeca. L’evento mette in connessione aziende, professionisti ed esperti per offrire strumenti concreti con cui interpretare l’evoluzione del mercato, conoscere nuove tecnologie e soluzioni, confrontarsi sui nuovi modelli di business e anticipare i cambiamenti che stanno trasformando il settore.

Manuel Bueno, direttore di Hip Italia, afferma che “Portare Hip in Italia significa creare uno spazio in cui il settore possa confrontarsi non solo sulle sfide del presente, ma soprattutto sulle opportunità che stanno emergendo. Abbiamo costruito il programma riunendo conoscenze e competenze diverse, esperienze internazionali e protagonisti che ogni giorno contribuiscono a trasformare il mondo dell’ospitalità. L’obiettivo è offrire ai professionisti strumenti, idee e opportunità di confronto che possano avere un impatto concreto sul loro lavoro.”

Invece, Donato Loria, direttore venue di BolognaFiere, sottolinea che “L’arrivo di Hip a BolognaFiere rappresenta un’importante novità per il nostro calendario e conferma la capacità della nostra venue di attrarre format internazionali dedicati a filiere strategiche e in forte evoluzione. L’Horeca è un settore dinamico, nel quale innovazione, tecnologia, nuovi modelli di business e qualità dell’esperienza stanno trasformando rapidamente il mercato. Bologna, nel cuore della Food Valley italiana e con una forte vocazione all’ospitalità, è il contesto ideale per accompagnare la crescita di Hip in Italia. Mettere in relazione imprese, professionisti, competenze e innovazione è la funzione più autentica di una fiera e siamo particolarmente soddisfatti di farlo insieme a Hip, portando a Bologna un progetto che ha già dimostrato la propria forza a livello internazionale."

All’interno dell’evento si svolgerà anche l’Hospitality 4.0 Congress, che riunirà oltre 400 esperti e speaker internazionali, con più di 20 summit professionali, 4 auditorium e oltre 120 sessioni. Un programma pensato per affrontare il futuro dell’Horeca da prospettive diverse: dalla gestione aziendale al revenue management, dall’intelligenza artificiale alla digitalizzazione; dalla ristorazione all’hotellerie, dalla mixology alla pizza; dal foodservice alla robotica, fino a temi come talent, sostenibilità, design, nuovi concept ed esperienza del cliente.

Alcuni degli speaker già annunciati che parteciperanno al congresso sono Davide Oldani, chef e patron di D’O, Cristina Bowerman, chef di Glass Hostaria di Roma, Alessandro Condurro, Ceo di L’Antica Pizzeria da Michele in the World, Giorgia Favaro, Managing Director di McDonald’s Italia, e Dario Cecchini, fondatore dell’Antica Macelleria Cecchini.