Il Mercato Ortofrutticolo di Cesena cambia volto. Si sono conclusi i lavori del progetto Pnrr ‘Il Mercato verso la logistica e il lavoro del futuro’, promosso da Filiera Ortofrutticola Romagnola S.p.A. (For), e stamattina la nuova galleria mercatale è stata ufficialmente svelata e inaugurata alla presenza dei banchisti, degli operatori e dei rappresentanti delle istituzioni e del comparto ortofrutticolo.

All’inaugurazione hanno preso parte il sindaco di Cesena Enzo Lattuca, l’assessore all’Agricoltura e Agroalimentare della Regione Emilia-Romagna Alessio Mammi, Alessandro Giunchi, amministratore unico di For, insieme ai rappresentanti delle istituzioni, del territorio e del comparto ortofrutticolo. L’intervento, del valore complessivo di 5,78 milioni di euro, ha trasformato profondamente una delle infrastrutture strategiche per la filiera agroalimentare del territorio, puntando su sostenibilità energetica, digitalizzazione, qualità del lavoro e maggiore efficienza logistica.

Il cuore dell’intervento è la nuova galleria mercatale climatizzata. La navata centrale è stata chiusa e coibentata attraverso pannelli isotermici prefabbricati e porte rapide, con l’installazione di due impianti Rooftop a pompa di calore dotati di recupero termico e sistema di free-cooling. Una soluzione pensata per eliminare gli sbalzi termici che, soprattutto nei mesi estivi, possono favorire condensa e formazione di muffe e, durante l’inverno, compromettere la qualità organolettica e la shelf-life dei prodotti. Il nuovo sistema consente di mantenere temperature controllate e garantire un costante rinnovo dell’aria, migliorando contemporaneamente le condizioni di lavoro degli operatori e la conservazione della merce. La gestione degli impianti è stata inoltre completamente digitalizzata: Plc, trasduttori in campo e supervisione centralizzata permettono il monitoraggio continuo dei parametri climatici, con possibilità di controllo remoto via web.

Un altro elemento centrale del progetto è il potenziamento della produzione di energia da fonti rinnovabili. Sono stati realizzati tre nuovi impianti fotovoltaici, per una potenza complessiva di 498,6 kWp, capaci di garantire una produzione annua stimata di oltre 520 mila kWh. A questa capacità si aggiunge l’impianto fotovoltaico già esistente, da 500 kWp. La produzione complessiva supera così i 921 mila kWh annui, a fronte di un fabbisogno aggiuntivo per la climatizzazione e i nuovi impianti stimato in circa 262 mila kWh all’anno.

Importante anche l’intervento sull’impianto frigorifero che serve le 18 celle del mercato, in funzione dagli anni ‘70. Il vecchio sistema è stato completamente smantellato e sostituito con un nuovo impianto, progettato per raffreddare fino a 2.500 quintali di prodotto ortofrutticolo al giorno, portandolo da una temperatura di +15°C a +0°C entro 24 ore.