Osservatorio Assica sui salumi. Costruire una visione condivisa per il futuro della filiera delle carni suine e dei salumi. È il filo conduttore della seconda edizione dell’Osservatorio Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi), che ha riunito a Milano rappresentanti dell’Industria e della Distribuzione.

Latte hi-tech? Ma quale sostenibilità! I cibi sintetici non reggono il confronto con la filiera tradizionale: soprattutto i formaggi restano insostituibili. A certificarlo sono i dati di uno studio dell’Università Cattolica presentato al Masaf durante un convegno promosso da Afidop - Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp.

Mulino Bianco si fa Bistrò. Da oltre cinquant’anni Mulino Bianco è protagonista della colazione degli italiani: da qui parte l’idea del Mulino Bistrò allestito presso la Fonderia Napoleonica nel quartiere Isola di Milano. Dal 2 all’11 ottobre, il brand porta nel cuore del capoluogo meneghino.

Giornata dell'uovo, una filiera da 3,7 mld. Nel 2025 in Italia sono state prodotte oltre 12,5 miliardi di uova, per un valore complessivo di circa 3,73 miliardi di euro. Sono questi i numeri al centro dell’evento “L’uovo è solo la punta dell’iceberg”, promosso da Gruppo Eurovo insieme ad Assoavi e Msd Animal Health.

Fondazone Cassa di Alessandria per l'enogastronomia. La Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria si pone come soggetto aggregatore per la promozione del territorio. Lo fa con il progetto innovativo "Le vie del gusto" presentato a Milano per valorizzare in modo nuovo il patrimonio enogastronomico, culturale e turistico del territorio alessandrino.

Agroalimentare al salone della Csr. Nel salone della CSR tenutosi a MIlano il 6-8 ottobre, un focus particolare è stato dedicato all'agrifood, con un panel sulle Filiere agrifood: alla ricerca dell'equilibrio". Tra le aziende intervenute Granarolo, Barilla e Inalca (Gruppo Cremonini).

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