Caseificio Comellini partecipa per la prima volta a Sial Paris, uno dei principali appuntamenti internazionali dedicati al settore agroalimentare, in programma dal 17 al 21 ottobre presso il centro espositivo Paris Nord Villepinte. Una presenza che rappresenta un’importante occasione per presentare a un pubblico internazionale la qualità e l’identità dei formaggi dell’azienda, profondamente legati alla tradizione casearia dell’Emilia-Romagna.

Nel corso della manifestazione, il caseificio sarà presente al Padiglione 7 stand F201, con una selezione delle proprie specialità, espressione di un sapere caseario che coniuga attenzione alle materie prime, qualità produttiva e capacità di rispondere alle nuove esigenze del mercato.

Protagoniste saranno la linea tradizionale, con le sue referenze rappresentative della cultura gastronomica del territorio, e la linea senza lattosio certificata Lfree, sviluppata per offrire un’alternativa a chi desidera prodotti senza lattosio senza rinunciare al gusto. La gamma comprende Squacquerone di Romagna Dop, Stracchino, Casatella, Formaggio di Castel San Pietro e Ricotta.

Tra le referenze, un’attenzione particolare sarà dedicata alla ricotta delattosata, selezionata nell’ambito di Sial Innovation 2026, il concorso internazionale che valorizza le innovazioni alimentari capaci di rispondere alle esigenze di un mercato in evoluzione. La stessa referenza è stata selezionata anche per partecipare a Sial Taste, una vetrina dedicata alle innovazioni individuate dagli organizzatori della manifestazione. A questi risultati si aggiunge la selezione di Caseificio Comellini tra i finalisti degli Italian Food Awards Sial 2026 nella categoria Cheese & Dairy, proprio con la ricotta lactose free.

“Partecipare per la prima volta al Sial rappresenta un passaggio importante per la nostra realtà e un’opportunità per far conoscere a un pubblico internazionale la qualità dei nostri formaggi, profondamente legati alla tradizione casearia dell’Emilia-Romagna”, dichiara Luca Comellini, amministratore delegato di Caseificio Comellini. Vogliamo portare all’estero non soltanto i nostri prodotti, ma anche la cultura e i valori che li contraddistinguono: il legame con il territorio, l’attenzione alla qualità e la capacità di evolvere per rispondere alle nuove esigenze del mercato. Sial è per noi un’opportunità concreta per incontrare nuovi interlocutori, sviluppare relazioni commerciali e costruire nuove prospettive di crescita sui mercati internazionali”.