Oltre 10.000 professionisti, 220 brand espositori e 400 esperti alla fiera di Bologna per tracciare il futuro del settore Ho.Re.Ca., e un impatto economico di oltre 20 milioni di euro per la prima edizione italiana di HIP - Horeca Professional Expo, una piattaforma professionale dedicata al business, all’innovazione e alla formazione, con l’obiettivo di contribuire allo sviluppo del settore dell’ospitalità in Italia, generando nuove opportunità di business e favorendo la crescita del tessuto economico della città, con un impatto stimato di oltre 20 milioni di euro.

L'evento, organizzatotra il 19 e 21 ottobre da Nebext sulla scorta del successo delle edizioni spagnole, ha ospitato anche il Congresso Hospitality 4.0 con oltre 20 summit specifici per ogni profilo professionale e segmento dell’industria: operazioni, gestione, digitalizzazione, IA, robotizzazione, sostenibilità, delivery, esperienza del cliente.

Tra i protagonisti, abbiamo incontrato la chef stellata Aurora Mazzucchelli, Simone Checchi sales manager Coati, Sonia Re direttore Apci, e Martina Testa responsabile selezione formazione e gestione del talento MyChef.

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