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Fruit Logistica/4: la cooperativa Vi.P fa il punto su produzione integrata e bio

Zanesco: inizio stagione non semplice, ma da gennaio segnali di ripresa

L'inizio non è stato semplice, ma da gennaio si assiste ad alcuni segnali di ripresa

A Fruit Logistica 2019, Vi.P ha fatto il punto sulla stagione. “Sin dall’inizio della stagione si sapeva che sarebbe stato un anno complicato – afferma Fabio Zanesco, direttore commerciale VI.P – in quanto le previsioni di una elevata produzione europea svelate a Prognosfruit si sono presto confermate, con volumi intorno ai 12,5 milioni di tonnellate. Sebbene la situazione italiana fosse tutto sommato quella di una produzione non record, sia la raccolta polacca sia le cifre elevate di altri paesi di produzione hanno creato effettivamente le premesse per un avvio difficile”. Nelle primissime fasi di vendita il mercato ha potuto sfruttare il vantaggio derivante dal vuoto di prodotto dovuto al termine anticipato della stagione precedente, poi man mano che la raccolta avanzava la disponibilità è aumentata e con essa anche alcune difficoltà.“Oggi come oggi possiamo tuttavia dire che Mela Val Venosta è sostanzialmente in linea con il piano di vendita - continua Zanesco -. Il livello dei prezzi non è ancora in generale soddisfacente, e molti articoli – soprattutto nei calibri e nelle qualità non centrali – scontano una forte pressione di mercato. Ci attendiamo comunque un progressivo miglioramento in questi mesi. Le esportazioni rimangono in generale difficoltose, sia per la elevata concorrenza in Europa, sia a causa di problemi politici o economici che purtroppo ci impediscono di lavorare,del tutto o con la necessaria continuità, su diversi mercati (tra cui quelli nordafricani). Per quanto riguarda nello specifico le nostre varietà, la Gala ha ancora davanti circa due mesi di campagna, con la Red Delicious andremo fino l’inizio dell’estate e con la Golden fino alla nuova raccolta garantendo la nostra consueta disponibilità del servizio per 12 mesi. Proprio in queste settimane inizia inoltre la stagione di Pinova che proseguirà anch’essa fino all’estate. Kanzi entra ora nel periodo di massima richiesta e sarà disponibile fino a giugno, Envy sarà commercializzata fino a fine marzo,mentre Ambrosia fino a fine aprile. Complessivamente possiamo dire che i quattro mesi centrali febbraio-maggio della stagione saranno quindi fondamentali per il risultato finale, ma che comunque già da gennaio abbiamo notato alcuni segnali positivi nell’aumento di volumi richiesti”. Il 2018 ha fatto registrare per Bio Val Venosta una raccolta record, non tanto per la resa per ettaro che si è dimostrata nella norma, quanto per gli areali coltivati che sono cresciuti circa dell’8-10% in questi anni: 620 ettari coltivati nel 2018, 800 quelli nel 2019, fino a sfiorare nel 2021 i 1.000 ettari. Il resoconto di Gerhard Eberhöfer, responsabile delle vendite area Bio Val Venosta, continua puntuale nella presentazione dei dati di mercato del comparto bio e delle sue prospettive. "Abbiamo avuto un inizio di campagna abbastanza sottotono in quanto il biologico nel 2018 ha registrato una produzione record europea, con grande disponibilità di prodotto sia regionale che oltremare. In più il clima caldo di novembre non ha incentivato il consumo di mele. Ma sin dalla prima decade di gennaio il mercato è in ripresa, con buoni volumi, ordinativi in aumento e con un prezzo tutto sommato soddisfacente. Siamo lontani dai prezzi dello scorso anno che rimarranno solo nei nostri registri come “record di una annata speciale”. Buona la ricettività del mercato interno che per Bio Val Venosta è il mercato principale, mentre è in aumento la richiesta europea, con differenze tra i Paesi dovute alle disponibilità interne dei singoli. Un segnale positivo lo registriamo sui nuovi mercati: i primi container Bio Val Venosta sono partiti verso l’Asia, e precisamente Malesia, Hong Kong, Singapore, con conferme su Dubai, Israele e Brasile".

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