Un “manifesto” della zootecnica rivolto a un pubblico non solo specialistico, che smonta uno per uno i pregiudizi su un settore che accompagna da millenni la civiltà umana. Il saggio di Giuseppe Pulina “Dieci brevi lezioni di zootecnica” (Franco Angeli, 2026, pp. 260) è stato recentemente presentato a Roma, in un dibattito interdisciplinare, che ha visto l’intervento di vari esperti.

Secondo il docente, “la zootecnica conserva una funzione culturale enorme, e le scienze animali del XXI secolo non possono più essere guidate da una semplice logica produttivistica, né da letture ideologiche”. 

A margine dell’evento, EFA News ha raccolto i commenti di Pietro Paganini, presidente di Competere alla Temple University, Andrea Rosati, segretario generale della Federazione Europea di Scienze Ambientali, e Gianni Bataccone, docente di Zootecnia Speciale presso il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari.

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