Nell’ambito di una "mirata campagna di controlli straordinari sulla sicurezza alimentare" disposta a Bergamo, i militari della Compagnia Carabinieri di Bergamo, congiuntamente al personale del Nucleo Carabinieri Tutela Agroalimentare di Bergamo e ai medici e tecnici dell’Agenzia di Tutela della Salute (ATS) - Dipartimento Veterinario e di Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale, hanno eseguito "approfondite ispezioni amministrative e igienico-sanitarie" presso diversi esercizi commerciali e market etnici cittadini.

Come spiega il comunicato ufficiale, "l'attività ha consentito di accertare gravi e diffuse irregolarità sul rispetto della normativa igienico-sanitaria, della rintracciabilità dei cibi e della corretta informazione ai consumatori". L'operazione si è conclusa, infatti, con il sequestro e la distruzione di 1.688 kg di alimenti, la sospensione dell'attività per 2 reparti macelleria e l’elevazione di sanzioni amministrative pecuniarie per un totale di 100.000,00 euro.

Nello specifico, prosegue la nota, "le verifiche hanno interessato tre attività commerciali cittadine: per una di esse, la sospensione provvisoria dell’attività di macelleria è stata disposta a causa delle carenze igieniche e strutturali riscontrate (tra cui sangue essiccato, sporcizia diffusa, gocciolamento di condensa dal soffitto sugli alimenti freschi e assenza di notifica per la lavorazione carni)".

Nel corso dell'accesso "sono stati avviati a smaltimento in autotutela 80 kg di carne e pesce privi di rintracciabilità e non conformi al piano HACCP tra cui carcasse prive di bollo sanitario e con residui di midollo spinale". Sono stati  "sottoposti a sequestro amministrativo 760 kg di prodotti alimentari (valore 2.500 €) per etichettatura priva di lingua italiana e indicazioni nutrizionali irregolari".

In un’altra attività "i militari e l'ATS hanno proceduto al sequestro amministrativo di 170 kg di prodotti ittici conservati nei congelatori a pozzetto completamente privi di documentazione sulla provenienza. Nella circostanza è stato disposto anche lo smaltimento in autotutela di circa 10 kg di prodotti ittici (code di mazzancolle e gamberi) danneggiati da 'bruciature da freddo' per mancata osservanza delle procedure HACCP". In quesyo caso, "sono state notificate prescrizioni stringenti per la pulizia straordinaria delle celle di refrigerazione e la sostituzione di attrezzature usurate".

Infine, presso il terzo esercizio commerciale controllato, i Carabinieri:hanno accertato la totale assenza di SCIA sanitaria per l'attività del reparto macelleria, operante in gravi carenze igienico-manutentive (sporco pregresso, ragnatele, assenza di detergenti e presenza di cavi elettrici esposti), con conseguente sospensione immediata del reparto e conseguente segnalazione al SUAP di Bergamo per la revoca dei titoli autorizzativi per carenza dei requisiti professionali".
"Alla luce di quanto rilevato - conclude il comunicato dei Carabinieri - è scattato il sequestro di 496 kg di carne e pesce privi di tracciabilità, 140 kg di prodotti alimentari vari (spezie, farine e riso confezionati e riconfezionati abusivamente) privi di rintracciabilità, e 32 kg di alimenti con etichettatura non conforme o mancante della lingua italiana".