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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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"In difesa della carne": l'ultimo libro di Andrea Bertaglio

Presentata a Milano la nuova opera del giornalista ambientale, pubblicata da Lindau

Il titolo dice già molto, ma non si tratta di una semplice provocazione. La carne, da sempre un alimento presente nella dieta mediterranea e in tutte le culture del pianeta, negli ultimi anni è spesso oggetto di critiche che riguardano l’impatto ambientale della sua produzione e presunti problemi per la salute umana. Per fare chiarezza su questi temi e combattere stereotipi e luoghi comuni, il gio...

agu - 6579

EFA News - European Food Agency
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