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Non solo vino: a Vinitaly arriva il sake

Il Vinitaly avrà uno spazio dedicato all'antica bevanda giapponese

L’edizione numero 53 di Vinitaly vedrà anche quest’anno uno spazio dedicato al sake.

L’edizione numero 53 di Vinitaly (Verona, 7-10 aprile), International wine & spirits exhibition, il più grande salone al mondo per metri quadrati e presenze estere dedicato al settore del vino e dei distillati, vedrà anche quest’anno uno spazio dedicato all’antica bevanda giapponese, il sake. Infatti dopo il successo riscosso nelle precedenti due “annate”, il sake sarà nuovamente uno dei protagonisti dell’edizione 2019. Sake Company di Lorenzo Ferraboschi e Maiko Takashima, con il patrocinio della Sake Sommelier Association, permetteranno di vivere un percorso alla scoperta del Giappone lungo 8 stand di cui 5 firmati proprio da Sake Company e 3 di altri protagonisti come Firenze Sake, Union Trade e Jfc. Verranno organizzati workshop per spiegare che cos’è davvero questo prodotto a un pubblico che, anche se lo apprezza, spesso non ne conosce ancora bene le caratteristiche. Sarà l’occasione per sfatare miti e avvicinarsi con mano ad un prodotto millenario. Saranno presenti almeno una ventina di produttori con un totale di oltre cento etichette di sake, anche tramite gli abbinamenti gastronomici e qualche super chicca come i sake crudi, ovvero non pastorizzati. Tra gli appuntamenti organizzati da Sake Company, la cena da condividere con produttori giapponesi presso Villa CàNova, la degustazione di mercoledì 10 aprile che propone un tasting di 4 sake introdotto da un breve corso didattico.  

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EFA News - European Food Agency
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