Dal pomodoro San Marzano al riso Carnaroli fino al basilico: sono molti i simboli del Made in Italy che hanno bisogno di ricerca per sopravvivere. In che modo la scienza può aiutarli? Se ne parlerà nell’incontro “Cibi a rischio di estinzione”, in programma il prossimo 18 maggio a Mantova durante il Food & Science Festival,  condotto da Deborah Piovan, agricoltore e portavoce di Cibo per la Mente, e...