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Francia, quattro medaglie per il burro e i formaggi Brazzale

I premi assegnati al Mondial du Fromage et des Produits Laitiers

Un oro, un argento e due bronzi per Gran Moravia, Burro Superiore Fratelli Brazzale, Asiago Il Bisachese Brazzale e Provolone Piccante, al concorso internazionale che si è tenuto a Tours

Sono ben quattro le medaglie conquistate dai formaggi Brazzale al prestigioso Mondial du Fromage et des Produits Laitiers di Tours, che si è svolto nella cittadina francese, dal 2 al 4 giugno 2019, al Parc Expo Tours. La manifestazione annuale, come da tradizione, ha ospitato il Concours International Produits, realizzato in collaborazione con la Guilde internationale des fromagers, l’organizzazione, presente in 36 paesi, che riunisce tutti gli operatori del settore lattiero caseario. In particolare, i prodotti Brazzale si sono aggiudicati la medaglia d'oro, assegnata al Gran Moravia nella categoria dei formaggi a pasta dura; la medaglia d'argento, andata al Burro Superiore Fratelli Brazzale, che si è scontrato con burri d’alta gamma provenienti da tutto il mondo; la medaglia di bronzo per l'Asiago Il Bisachese Brazzale, nella categoria paste pressate e, infine, un altro bronzo per il Provolone Piccante, nella categoria paste filate. Il concorso, riservato agli espositori presenti alla manifestazione, è un appuntamento molto atteso dagli operatori e dai compratori internazionali, perché valorizza e mette in mostra la competenza, il rispetto della tradizione, la ricerca dell'eccellenza, la creatività e l’innovazione delle aziende del settore. Nel complesso, l’edizione 2019 ha visto ben 780 prodotti caseari in gara, provenienti da 76 paesi e valutati da 125 giudici professionisti di tutto il mondo. Nella giuria, presieduta da Roland Barthélemy, prévôt de la Guilde Internationale des Fromagers, era presente tra gli altri anche Evert Schonhage, maître fromager di Amsterdam, premiato come miglior formaggiaio del mondo per il 2019. Nella serata del 2 giugno, inoltre, Gianni Brazzale, che guida il Gruppo Brazzale insieme ai fratelli Roberto e Piercristiano, è stato investito del titolo di Compagnon d'Honneur de la Guilde Internationale des Fromagers, per meriti legati alla carriera nel settore lattiero caseario.

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EFA News - European Food Agency
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