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Unione Italiana Food, Marco Lavazza confermato presidente

"Il consumatore oggi vuole essere informato e le aziende hanno il dovere e la responsabilità di farlo"

Unione Italiana Food, l'associazione degli industriali produttori nata dalla fusione tra Aidepi e Aiipa, ha tenuto a Miano la sua assemblea associativa, confermando alla presidenza Marco Lavazza, vicepresidente dell'omonimo gruppo del caffè, nonché vicepresidente dell'Unione industriali di Torino.

Intervenendo in un convegno a margine dell'assemblea, Lavazza ha detto che c'è una maggiore curiosità da parte del consumatore che vuole essere informato e le aziende hanno il dovere e la responsabilità di farlo. Sono diversi  i modelli di approccio al cibo, i ritmi di vita sono cambiati, con esigenze profondamente diverse rispetto al passato e la richiesta di una maggiore facilità di conservazione e disponibilità nel momento del consumo. In tutto questo il digitale sarà sempre più centrale e le aziende dell'agroalimentare ne sono coscienti. Continuiamo a investire nell'innovazione, la sola risorsa in grado di intercettare le nuove tendenze e tradurle in concreto”.

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