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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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Bofrost porta la blockchain tra i surgelati

Per la prima volta la tecnologia traccia la filiera del freddo

Conoscere l’intera storia di una singola confezione di merluzzo surgelato, dal momento in cui il pesce viene pescato (con tanto di nome della nave, metodo di pesca e sua posizione) fino alla vendita, passando per stoccaggio e confezionamento, con tracking delle temperature e dati su controlli di qualità e certificazioni. Scoprire tutto sui carciofi surgelati appena acquistati: fornitore, zona di co...

agu - 8170

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