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Nestlé lancia progetto pilota per la tracciabilità con tecnologia blockchain

Servirà per monitorare la supply chain di varie materie prime, come latte e olio di palma

Nestlé avvierà un nuovo programma pilota per monitorare prodotti come latte e olio di palma utilizzando la tecnologia blockchain. Il gruppo svizzero sta collaborando con OpenSC, una piattaforma blockchain che consente ai consumatori di rintracciare il loro cibo nelle zone di produzione. Fondata da WWF Australia e da Boston Digital Ventures, OpenSC ha sviluppato una piattaforma che consentirà a chiunque l'accesso a dati di sostenibilità e di supply chain verificabili in modo indipendente. 

Il programma pilota iniziale traccerà il latte proveniente dalle fattorie e dai produttori della Nuova Zelanda fino alle fabbriche e ai magazzini Nestlé in Medio Oriente. Successivamente, la tecnologia verrà testata utilizzando olio di palma proveniente dalle Americhe. 

Magdi Batato, vicepresidente esecutivo, responsabile operazioni di Nestlé, ha dichiarato: "Vogliamo che i nostri consumatori prendano una decisione informata sull'acquisto dei prodotti, per scegliere in modo responsabile. La tecnologia open blockchain potrebbe consentirci di condividere informazioni affidabili con i consumatori in modo accessibile".

Nestlé ha già sperimentato la tecnologia blockchain dal 2017 con Ibm. Ad aprile, ha offerto ai consumatori l'accesso ai dati blockchain per la prima volta per un prodotto in Francia. 

Ora "questa tecnologia open blockchain consentirà a chiunque, in qualsiasi parte del mondo, di valutare fatti e cifre di sourcing responsabili", ha affermato Benjamin Ware, responsabile globale degli acquisti di Nestlé. "Riteniamo che sia un altro importante passo verso la completa divulgazione delle nostre supply chain annunciata da Nestlé a febbraio di quest'anno, alzando il livello di trasparenza e produzione responsabile a livello globale".

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