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Addio a Giovanni Ferrari, storico imprenditore caseario

Aveva fondato l'omonima azienda lombarda, aveva 91 anni

Aveva appena avuto la grande soddisfazione di vedere la sua azienda inserita all'interno di una mostra su Leonardo da Vinci come esempio di capacità innovativa (vedi EFA News del 12/7/2019), organizzata da Assolombarda in collaborazione con Regione Lombardia e con il Consiglio regionale della Lombardia. Giovanni Ferrari, fondatore della Giovanni Ferrari Spa, storica azienda italiana di riferimento del settore caseario, presente sul mercato dal 1823, si è spento ieri all'età di 91 anni.

Imprenditore capace e visionario, a 25 anni, negli anni Sessanta, Giovanni Ferrari prende la guida dell'impresa di famiglia nel lodigiano e, indovinando e cogliendo le opportunità della distribuzione moderna, trasforma un piccolo caseificio nel cuore della pianura padana in un’industria nuova e all’avanguardia. Dalla sua esperienza in campo caseario, prima in Italia e poi all’estero, porta sugli scaffali formaggi confezionati di qualità.

Negli anni Ottanta, in linea con il nuovo modello distributivo e con le aspettative del consumatore sempre più esigente, dà il via al mercato dei grattugiati freschi confezionati in atmosfera protettiva, un’innovazione pionieristica che ha cambiato per sempre le abitudini di consumo.

“In questo momento di grande dolore siamo grati a mio padre per averci trasmesso la lezione di vita più importante: coltivare sempre e comunque le proprie passioni”, ha dichiarato Laura Ferrari, presidente della Giovanni Ferrari Spa e figlia dell’imprenditore scomparso. “Con questo insegnamento nel cuore, le mie sorelle ed io, insieme a tutti i dipendenti, siamo orgogliosi di proseguire il percorso iniziato da mio padre: offrire prodotti eccellenti in grado di rispondere ai continui cambiamenti del mercato”.

agu - 8655

EFA News - European Food Agency
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