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Le tendenze dei consumi secondo il Rapporto Coop 2019

Interviste con Albino Russo, direttore Ancc-Coop, e Maura Latini, ad Coop Italia

Secondo il Rapporto Coop 2019 appena presentato, si passa sempre meno tempo in cucina e si dedica una media di 37 minuti alla preparazione dei cibi. È boom per il food delivery che è utilizzato oramai dal 26% degli italiani. E anche negli acquisti al supermercato vince l’instant food.  lnoltre il 2019 segna, dopo anni di riduzione dei consumi il grande ritorno della carne (+3,5% le vendite nel 2019), soprattutto italiana. Secondo Albino Russo, Direttore di Ancc-Coop, "torna prepotente il consumo di carne, l'unica fonte proteica che gli italiani riconoscono essere praticabile sia per le diete sportive che per le diete dimagranti". EFA News ha intervistato anche Maura Latini, Amministratore Delegato di Coop Italia.  

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