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CLARA MOSCHINI

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Posti protagonista a Excellence 2019

Fitto programma di incontri sul filo del food tech

Posti, la start up romana che valorizza prodotti e ricette tradizionali delle regioni italiane unendole a una narrazione e certificazione attraverso strumenti digitali, partecipa a Excellence Roma 2019, evento enogastronomico che quest’anno - tra degustazioni, show cooking e talk show- celebra il tema della fiducia. Cento chef, cento espositori, tra i migliori produttori d’Italia, saranno i protagonisti  di un evento che da anni punta a valorizzare le eccellenze del nostro Paese. Tutti insieme sotto un palco d’eccezione: il Roma Convention Center La Nuvola, all'Eur. Saranno tre giorni, da oggi all'11 novembre, tra cooking show, tavole rotonde, degustazioni, talk show, incontri B2B e B2C, che coinvolgeranno i professionisti e il pubblico di appassionati del settore in uno spazio ad alta intensità di gusto.

Posti approfondirà il tema dell'evento con un ampio programma culturale. Nell’area #Foodtech si terranno racconti/talk su temi caldi quali la trasparenza nell’agroalimentare, la digitalizzazione dei ristoranti, la contaminazione food & turismo, l’uso delle tecnologie blockchain, IoT e AI per ristoranti e smart farm. #LeConversazioniDipOsti (Programma in allegato) si svolgeranno in un’area dedicata, rappresentativa di un Ecosistema di #pOstiExcellence: i partner, clienti e ambassador di pOsti, che fanno dell’innovazione, della digitalizzazione e dell’integrazione la propria vision. 

’Il foodtech è un settore dove si può ammirare il fermento delle idee, la spinta creativa, quasi rivoluzionaria, delle nuove tecnologie e soluzioni digitali - commenta Virgilio Maretto, Co-Founder & Ceo di pOstiAd Excellence ne parleremo in maniera originale, discuteremo del rapporto tra persone, cibo e tecnologia attraverso la narrazione degli artisti, che faranno emergere i bisogni intangibili e inespressi e che quindi ci accompagneranno in questo viaggio sensazionale dal passato al futuro facendoci immaginare anno dopo anno come è stato immaginato” il ristorante del futuro”.  

agu - 9604

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