Luca Marcolivio
13.940 notizie trovate
Ristorazione e ospitalitàEataly diventa "maggiorenne" e festeggia in Italia, Usa e UK
Chef stellati e giovani talenti in cucina lunedì prossimo in occasione dei 18 anni della catena
Eataly festeggia il suo diciottesimo compleanno attraverso cinque grandi cene che diventano occasione di valorizzazione di cultura e tradizioni. Il 27 gennaio 2007 apriva il primo Eataly a Torino nell’ex O... continua
Atti governativiGranchio blu. Masaf: 2600 ton da catturare in due anni
Stanziati 54 mln euro, con l'obiettivo di trasformare la specie da invasiva ad occasione commerciale
Presentato piano straordinario assieme al Mase e al commissario per l'emergenza. continua
AgroalimentareFedagripesca Emilia Romagna: Elisa Cugini è il nuovo presidente
Sostituisce Raffaele Drei, recentemente eletto a capo dell'organismo nazionale
Cambio alla guida di Confcooperative Fedagripesca Emilia Romagna, la Federazione regionale che riunisce 374 cooperative agricole, agroalimentari e della pesca con quasi 46.000 soci, 19.500 occupati e un... continua
Economia e finanzaAgricoltura: Italia prima nell'UE per valore aggiunto
Stimata anche crescita della produzione in volume/Allegato Istat
Secondo le stime preliminari dell'Istat, nel 2024 aumentano la produzione e il valore aggiunto dell’agricoltura (in volume, rispettivamente, +1,4% e +3,5%). I volumi prodotti aumentano soprattutto nelle c... continua
DolciSan Valentino: Baci Perugina diventano multisensoriali
Sarà possibile ascoltare 20 cartigli d’autore attraverso un QR Code
Dopo aver veicolato nel 2024 un’edizione speciale che aggiungeva la vista ai sensi già coinvolti dall’esperienza di Baci, includendo la potenza delle immagini nei messaggi d’amore, quest’anno il brand... continua
IndustriaIvs Group, 1,2 mln euro per riqualificazione antisismica
L'azienda dei distributori automatici avvia adeguamento di 18 edifici
Ivs Group, azienda produttrice di distributori automatici in particolare di bevande e snack, ha optato per realizzare un importante investimento, di circa 1,2 milioni di euro, per la riqualificazione antisismica... continua
AgroalimentareFiliere. Accordo Confagricoltura-Uif per pomodoro da industria
Si rafforza sinergia a sostegno della produzione agroalimentare Made in Italy
Garantire cibo accessibile, sano e sostenibile di fronte al fabbisogno crescente della popolazione mondiale che tra meno di 60 anni arriverà a 10,3 miliardi di persone . E allo stesso tempo, con il 2024... continua
PersoneFranke: Maltempi nuovo VP R&D e Category Management
Riporterà direttamente alla ceo Barbara Borra
Franke Home Solutions, divisione del Gruppo Franke e produttore di sistemi intelligenti e soluzioni per la cucina domestica, annuncia un importante cambiamento all’interno del proprio Global Leadership T... continua
VideoSigep. Da Rimini all'Arabia: il dolce unisce il mondo
Ermeti (Ieg), Zoppas (Ice), chef Massari e il ministro Lollobrigida commentano la fiera con EFA News
Sigep, il salone internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione, caffè e pizza è sempre stata una manifestazione a vocazione internazionale. Con una quantità di espositori quasi decuplicata ne... continua
DistribuzioneGrosMarket: 10 mln euro per riqualificazione negozi
Azienda punta a ottimizzare rete vendita per adattarsi a nuove esigenze settore Horeca
GrosMarket consolida il suo impegno verso il settore Horeca, puntando su innovazione e qualità per rispondere alle esigenze della clientela professionale. Il percorso di riqualificazione dei cash&carry... continua
Economia e finanzaIntesa Sanpaolo: cresce export alimentari e bevande negli Usa
Il gruppo bancario sostiene le pmi italiane che vogliono espandersi oltreoceano
Intesa Sanpaolo annuncia la prima iniziativa del 2025 per le Pmi che intendono ampliare il proprio business negli Stati Uniti. L’incontro "Usa: Sfide e Opportunità", dedicato a 800 aziende clienti del Gr... continua
Economia e finanzaImmobiliare. Fondo Aristotele Sr acquisisce da Dea Capital Re due edifici a Milano
Ospiteranno appartamenti con spazi verdi e aree di socializzazione destinati al senior living
DeA Capital Real Estate Sgr, Fabrica Immobiliare Sgr e Dils comunicano il perfezionamento della cessione da parte del Fondo High Garden, gestito da DeA Capital Real Estate Sgr con Orion European Real Estate... continua
Studi e ricercheBio: 52% degli italiani ne ha incrementato il consumo in 3 anni
Lo afferma un'indagine del progetto Made in Nature, cui partecipano aziende come Conserve Italia
Più della metà degli italiani ha affermato di avere incrementato il proprio consumo di prodotti biologici negli ultimi tre anni. Ma anche in Europa, “l’amore” per il biologico non si arresta. Lo rileva... continua
ViniSerena Wines: fatturato oltre i 110 mln euro (+3%) nel 2024
Boom dei volumi (+9%), crescono i mercati asiatici, in particolare la Cina
Nel 2024, Serena Wines 1881, storica azienda familiare di Conegliano ha registrato un fatturato di oltre 110 milioni di euro, segnando un incremento del +3% rispetto al 2023. Un risultato che conferma... continua
Atti governativiOlio evo bio spagnolo e risotto portoghese tra le indicazioni geografiche UE
Aceite de Menorca riconosciuto come Igp, Arroz de Sarrabulho diventa Stg
La Commissione Europea ha approvato la registrazione di due nuove denominazioni, riconoscendone le qualità distintive, entrambe provenienti dalla penisola iberica. “Oli de Menorca/Aceite de Menorca” ha r... continua
SostenibilitàCrea-Sogesid: protocollo d'intesa per gestione sostenibile risorse idriche
L'accordo firmato oggi include anche la bonifica dei siti di interesse nazionale
Un utilizzo intelligente e sostenibile della risorsa idrica nelle filiere agricola, industriale e in ambito civile per far fronte agli effetti dei cambiamenti climatici e interventi di bonifica neiSiti... continua
AgroalimentareCampania: consorzi bonifica coprono oltre due terzi della Regione
Ultimi dati confermano ruolo irrinunciabile dell'irrigazione per l'agricoltura nel territorio
“I Consorzi di bonifica e irrigazione sono fondamentali asset di sviluppo per i nostri territori e garantiscono una efficace gestione delle risorse idriche dedicate all’agricoltura. Siamo in un momento sto... continua
Ristorazione e ospitalitàTosca inaugura il primo locale a Metz
Schiacciate ripiene di salumi e formaggi Dop e Igp alla conquista delle terre transalpine
Dopo il successo delle aperture in Italia, Tosca espande la sua presenza in Francia, aprendo il primo punto vendita internazionale a Metz con il partner Jrb Metz Origin, società fondata da Romane e Baptiste... continua
Oli e condimentiSigep/3. Aceto Balsamico Modena e gelato: il binomio si rinnova
Le due eccellenze tutte italiane si incontrano per un assaggio “agrodolce”
Aceto Balsamico di Modena Igp e gelato: la strana “coppia” torna protagonista insieme nell’edizione 2025 del “Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence”, organizzata da Italian Exhibition... continua
SaluteProteine per tornare in forma: come scegliere le calorie giuste?
Parla la nutrizionista Bernardi: "Le calorie non sono tutte uguali, carni saziano di più"
Gennaio è il mese della remise in forme e dei buoni propositi per rimettersi a dieta dopo gli stravizi di dicembre, e se il faccia a faccia con la bilancia risulta impietoso, non ci sono scuse, bisogna... continua
Ristorazione e ospitalitàSigep /2. Foodservice: spesa europea supera livelli pre-Covid (+9%)
Su base annua stabili i fast food, mentre calano leggermente i ristoranti. Boom dei burger (+6%)
La spesa nel settore del foodservice, a livello europeo (Italia, Francia, Germania, Spagna e Regno Unito), è tornata sopra ai livelli pre-Covid, passando dai 309 miliardi del 2019 agli attuali 336 (+9%).... continua
CaffèNespresso svela Purple Collection
Tre declinazioni dell'iconico Arpeggio e una selezione di accessori per ogni momento della giornata
Nespresso presenta Purple Collection, la collezione di caffè e accessori in edizione limitata in un’inedita tonalità viola Arpeggio, colore dell'iconica capsula di caffè motivo di ispirazione dell’intera collez... continua
TecnologiaGrana Padano: proposte per digitale più veloce nelle aziende del Consorzo
Partnership con Mynet per studiare pacchetti di servizi per la filiera a condizioni economiche vantaggiose
Gli ultimi due anni hanno visto crescere soprattutto all’estero il fatturato delle aziende riunite nel Consorzio Tutela Grana Padano, aggiungendo nel 2023 all’ormai storico primato del Grana Padano di... continua
AttualitàFarina di larve: nulla osta definitivo da Commissione UE
Autorizzata immissione sul mercato di polvere di Tenebrio molitor trattata con raggi UV
La farina di larve è sulla via del definitivo sdoganamento. Dopo la bocciatura dell'obiezione al prodotto, avanzata da Ppe ed Ecr al Parlamento Europeo (leggi notizia EFA News), la Commissione Europea... continua
ZootecniaEmilia-Romagna: bando da 5 mln euro per benessere animale
Le iniziative comprendono l’adozione di piani alimentari specifici per età e fasi produttive
Un maggiore accesso all’esterno, aree di esercizio dedicate e in un ambiente accogliente e su misura, più spazio disponibile e piani alimentari specifici in base all’età e alle fasi produttive. Sono alcun... continua
Pasta e prodotti da fornoSigep. Pane e prodotti da forno: produzione a 2 mln ton nel 2024
Ingredienti per pizza e dolci raggiungono le 250mila ton, export a 70mila ton
Aibi (Associazione Italiana Bakery Ingredients e Assitol (Associazione Italiana Industria Olearia) hanno organzizato un dibattito molto partecipato a Sigep World tra gli addetti ai lavori, con l’incontro T... continua
ViniSpumanti: boom export in Usa a novembre (+41%)
Vendite a valore oltreoceano stimate a oltre 1,9 mld euro nel 2024 ma c'è timore per i dazi
L’export di spumanti verso gli Usa nel mese di novembre è cresciuto in volume del 41%, quello dei vini fermi imbottigliati del 17%. Si tratta, secondo l’Osservatorio di Unione italiana vini (Uiv) il p... continua
IndustriaCino (Centromarca): "Scelte Bruxelles impattano sulle imprese"
Industriali di marca a confronto con soggetti privati e parlamentari europei
Centromarca, l’Associazione Italiana dell’Industria di Marca cui aderiscono circa 200 aziende, che complessivamente generano un fatturato di 67 miliardi di euro, un valore condiviso di 87 miliardi di... continua
Carni e salumiProsciutto Parma protagonista in Europa e in America
Consorzio sarà al Sirha di Lione (23-27 gennaio), poi il Summer Fancy Food Show a New York a giugno
Il Consorzio del Prosciutto di Parma rafforza la propria presenza nelle manifestazioni fieristiche internazionali, con un calendario ricco di partecipazioni di rilievo. La prima vedrà l’ente di tutela de... continua
DolciKinder celebra la Giornata degli Abbracci
Edizione limitata disponibile fino al 30 aprile 2025/Video
Kinder Fetta al latte, in occasione della Giornata Mondiale degli Abbracci 2025 (21 gennaio), presenta sul mercato italiano una limited edition dedicata alla più potente forma di comunicazione: l’abbraccio. Un... continua
Formaggi e latticiniSigep/2. Sostenibilità: filiera lattiero-casearia è parte della soluzione
Produttori (Brazzale), nutrizionisti (Bernardi) e Fao (Tiensin) convergono sul ruolo decisivo giocato dal settore
I prodotti lattiero-caseari sono essenziali per la sostenibilità nell’accezione socio-economico, come pure in quella ambientale e in quella nutrizionale. Se n’è parlato sabato scorso, durante la giorn... continua
FiereEurovo. Bruno Vanzan e Sal de Riso alla ribalta
Le nuove frontiere degli ovoprodotti nella prestigiosa cornice di Sigep 2025
Allo stand di Eurovo a Sigep 2025 proseguono le degustazioni e gli showcooking, all'insegna della pasticceria e della mixology. L'azienda emiliana, in tal senso, si propone come crocevia di tante esperienze... continua
FiereSigep 2025: l'edizione più grande e "globale" di sempre
In 46 anni, la manifestazione è passata 180 a 1300 espositori. Arabia Saudita "guest country"
Ermeti (Ieg): "Non più solo una fiera, ma anche un hub di cultura professionale e di settore". continua
IndustriaItalmopa. L'AI opportunità anche per l'industria molitoria
Dibattito a Sigep su innovazione, digitalizzazione e sostenibilità a 360 gradi
Il comparto dell'industria molitoria è uno dei più 'tradizionali' dell'agroalimentare italiano. Ciò non vuol dire che l'innovazione non sia praticata in tutte le sue forme, compresa - da qualche tempo -... continua
AgroalimentarePiano Mattei/2. Leonardo e BF in piani governo per Africa
Sottoscritto accordo, con la prospettiva di un allargamento a nuovi Paesi, da individuare entro il 2025
Il Progetto “smart agriculture” entra nel Piano Mattei per l’Africa con la firma di una intesa che rafforza la collaborazione esistente tra Leonardo e BF Spa per lo sviluppo agricolo e tecnologico in pa... continua
AgroalimentareCereali: import ed export italiano oltre il +10% nei primi 10 mesi 2024
In netto calo la vendita all'estero dei prodotti di granella. Si riduce gap valutario su base annuale
Le importazioni in Italia nel settore dei cereali, farine proteiche e semi oleosi nei primi 10 mesi del 2024 sono aumentate nelle quantità di 2.148.000 tonnellate (+11,3%) e diminuite nei valori di 717,4... continua
Economia e finanzaCommodity /2. Balzo in avanti del mais a inizio 2025
Segni di debolezza, al contrario, per la domanda di fava di cacao in tre continenti
Le analisi Areté mostrano come la domanda di fava di cacao stia iniziando a mostrare i primi segnali di debolezza. Sono stati, infatti, pubblicati i dati del IV trimestre 2024 sui volumi di fava di cacao... continua
ZootecniaVitellone Bianco Italia Centrale: le voci dei protagonisti
Consorzio di tutela lancia ciclo di videointerviste dedicato a tutte le fasi della filiera
Un viaggio nel mondo del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp per conoscere tutti i protagonisti della filiera attraverso la loro voce e le loro storie. È quanto propone il progetto ‘Alla scop... continua
FiereSigep 3. Masaf e Ismea presentano prodotti Dop e Igp
Sarà possibile degustare dolci realizzati da studenti degli istituti alberghieri e agrari
Dal 18 al 22 gennaio l'area espositiva del ministero dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste e dell'Ismea presso il Sigep di Rimini (Hall Sud stand nr. 011) ospiterà una serie di d... continua
Ristorazione e ospitalitàFipe: gelaterie artigianali cercano personale
Martedì 21 gennaio, il tema al centro di una tavola rotonda a Sigep 2025
Il gelato artigianale si conferma un’eccellenza del Made in Italy e un pilastro dei consumi alimentari fuori casa. Secondo i dati elaborati dal Centro Studi Fipe-Confcommercio, il settore genera un volume d... continua
Ristorazione e ospitalitàMcDonald's: Made in Italy sempre più strategico
Dopo 100 mln panini venduti, torna My Selection con le eccellenze Dop e Igp
Si rinnova l’impegno di McDonald’s per valorizzare il Made in Italy di qualità con il ritorno della linea My Selection, disponibile in questi giorni negli oltre 750 ristoranti di tutta Italia. I panin... continua
Formaggi e latticiniMarca/2. Sabelli, nuovo concept per libero servizio
Restyling per l’importanza di un segmento in crescita per il gruppo
Uno stand-out a scaffale ancora più impattante, con il colore rosso del logo che si espande fino a lambire l’intera confezione. E sullo sfondo, come una texture fiammante, la firma del fondatore Archimede Sa... continua
FiereSigep/2. Domani taglio del nastro
Occhi puntati su pizza e gelato artigianale, mentre cresce la presenza di espositori internazionali
Apre i battenti domani alla fiera di Rimini la 46ª edizione di Sigep World - The World Expo for Foodservice Excellence, manifestazione di riferimento internazionale per le filiere di gelato, pasticceria,... continua
FiereMarca 2025: si chiude edizione record
Calzolari (BolognaFiere): "Traguardi straordinari, sia per qualità sia per quantità dell’offerta espositiva"
La 21° edizione di Marca by BolognaFiere si conclude all’insegna di un successo senza precedenti, con 1300 aziende protagoniste, 9 padiglioni e 35.000 mq di superficie espositiva. Il numero, la rappresentatività e l... continua
Pasta e prodotti da fornoSigep 2025: Verace Pizza Napoletana tra gli ospiti d'onore
Dibattiti, masterclass e showcooking: un punto di incontro per appassionati e professionisti del settore
Il nuovo anno si apre con un calendario ricco di appuntamenti per l’Associazione Verace Pizza Napoletana, a partire dal tanto atteso Vera Pizza Day, la maratona no-stop per raccontare la pizza e il suo v... continua
IndustriaUnox, fatturato 2024 a 330 mln euro (+14%)
Azienda produttrice di forni incrementa ordini e si appresta a sbarcare a Sigep
Continua la crescita inarrestabile di Unox, azienda specializzata nella progettazione, produzione e vendita di forni professionali per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e della... continua
Formaggi e latticiniBrazzale/2. Maestri pasticceri alla ribalta
Iginio Massari e Sal De Riso tra i big attesi allo stand dell'azienda vicentina
A caratterizzare questa edizione del Sigep, per Brazzale (leggi notizia EFA News), sono ancora una volta anche gli incontri, lo scambio di idee, il confronto fra visioni e la ricerca continua di un punto... continua
AttualitàCoop for Refugees: raccolti oltre 313mila euro
Si chiude campagna per aiuti al programma Onu per i civili in fuga dalla guerra
Oltre 313mila euro raccolti da “Coop for Refugees”, la campagna di raccolta fondi promossa da Coop per portare un aiuto immediato ai civili in fuga dalla guerra. Libano, Ucraina, Sudan e Gaza i conflitti al... continua
Formaggi e latticiniBrazzale a Sigep: una vetrina con oltre 30 artisti del food
L'azienda vicentina protagonista di rilievo agli stand riminesi
Il nobile latte e l’alta pasticceria. Saranno questi i protagonisti dello stand Brazzale, il più antico burrificio d’Italia, che torna per la quarta volta al Sigep di Rimini, dal 18 al 22 gennaio (Hal... continua
FiereAB Mauri/2. Racconti di pasticceria: dolci (e non solo) a Sigep
Dalla pasta fresca alla pizza senza glutine, passando per le nuove tendenze plant-based
Novità anche per i prodotti funzionali: ampliata la gamma delle referenze senza glutine con una nuova base di pizza. continua