L'Indicazione geografica protetta fa bene alla Piadina Romagnola. A dirlo è il Rapporto 2019 Ismea-Qualivita sulle produzioni Dop e Igp, la pubblicazione più completa sul valore economico delle certificazioni. Secondo l'analisi dell'istituto di ricerca la Piadina Romagnola certificata nel corso di un solo anno è cresciuta in doppia cifra sia in quantità che in valore. Un risultato che pone il prodotto tip...