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Pranzo di Ferragosto, c'è anche il gelato

La proposta della Scuola del Cioccolato Perugina

Nata come festa pagana nell’Antica Roma e fatta coincidere con quella religiosa dell’Assunzione di Maria, il Ferragosto è sinonimo di riposo e di festeggiamenti. E in vista della preparazione del menù della festa che coinvolgerà milioni di italiani,  anche la Scuola del Cioccolato Perugina vuole fornire il suo contributo per consigliare al meglio tutti gli italiani che quest’estate vorranno preparare l’immancabile dolce a chiusura del loro pranzo suggerendo un fresco gelato fatto in casa.

Il Maestro Alberto Farinelli propone la sua ricetta del Gelato alla Stracciatella, un dolce facile e veloce decorato con Smarties e una ganache e scaglie di cioccolato fondente Perugina GranBlocco. Per prepararlo bisognerà montare la panna fresca aggiungendo, in un secondo momento, il Latte Condensato Nestlé e amalgamando delicatamente i due ingredienti. Dopo aver tagliato a scaglie il cioccolato Perugina GranBlocco Fondente Extra 70%, lo si dovrà aggiungere al composto da riporre subito in freezer per qualche ora. Il gelato è dunque pronto e non rimane che porzionarlo in coppe singole decorato con Smarties e del cioccolato fuso come topping decorativo e servire. 

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EFA News - European Food Agency
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