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"Food for Soul" vince il Compasso d’Oro 2020

Il progetto di Massimo Bottura premiato per la connessione tra cibo, sociale e bellezza

"Food for Soul" il progetto ideato dallo chef stellato Massimo Bottura, vince uno dei prestigiosi premi assegnati dall’Associazione Design Industriale, nel corso della cerimonia del Compasso d’Oro 2020. 

L'evento è giunto alla sua ventiseiesima edizione e mira ad eleggere progetti, figure e prodotti che illustrano al meglio l'influenza del design all'interno delle abitudini e degli eventi della società. "Food for Soul" ha avuto inizio con l'apertura del refettorio ambrosiano a Milano, del refettorio felix  a Londra, del refettorio gastromotiva a Rio De Janeiro, del refettorio paris nella capitale francese, e dei 3 social tables di Bologna, Modena e Napoli. L'ultima apertura in programma è "Casa de Todos" a Lima. Un luogo nel quale provvedere non solo al sostentamento delle persone in difficoltà, ma anche al loro reinserimento all'interno della società. 

Secondo gli organizzatori dell'evento, Food for Soul è stato premiato perchè: "unisce due mondi che normalmente vengono tenuti a distanza, il mondo del bisogno e quello dell’arte. Nutre il corpo evitando gli sprechi e conforta lo spirito attraverso l’estetica" "Siamo grati per questo riconoscimento, ma soprattutto per la collaborazione che abbiamo costruito con designer, architetti e artisti. Il loro contributo a ogni refettorio ha cambiato comunità ricordandoci che insieme possiamo rendere visibile e bello l’invisibile”, ha commentato Bottura. 

Durante il Compasso d’Oro 2020 sono state premiate altre eccellenze legate al mondo del food come la cucina "Rua ecosostenibile", con superfici in ceramica, di Ruadelpapavero e il sistema "Spazio" della Falmec.

Nel 2018, il progetto Food For Soul, aveva già avuto accesso all’ADI Design Index ed era stato selezionato tra i 172 meritevoli di ambire al Compasso d’Oro, per la connessione tra cibo, sociale e bellezza. 

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EFA News - European Food Agency
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