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CLARA MOSCHINI

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Nasce "pankarretto', il panettone salato made in Sicily

Uno strappo alla regola che "sfida" il "pan de toni" tradizionale

Dalla Sicilia arriva la rivoluzione del panettone. Salato e guarnito con prodotti dell'eccellenza agroalimentare, lo hanno chiamato "pankarretto", pensando che i sapori contenuti al suo interno ricordino al palato le decorazioni di un carretto siciliano. Più che di una sfida al "pan de toni", il tradizionale dolce del Natale e simbolo di Milano, si tratta di quella che in molti hanno definito...

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EFA News - European Food Agency
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