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CLARA MOSCHINI

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Consiglio oleicolo internazionale al 100° dell'Università Agraria di Atene

Nell'occasione il Corso avanzato Controllo dell'igiene e gestione della qualità nell'industria delle olive da tavola

Il Consiglio oleicolo internazionale (Cio) si è unito all'Università di Agraria di Atene per celebrare il suo 100 ° anniversario organizzando il corso avanzato sul controllo dell'igiene e sulla gestione della qualità nell'industria delle olive da tavola (in videoconferenza dal 20 al 23 ottobre 2020). Al lancio hanno preso parte sia il direttore esecutivo del Cio, Abdellatif Ghedira, sia il rettore dell'Università, Spyridon Kintzios. Nei loro discorsi introduttivi, questi hanno sottolineato l'importanza del corso per i tecnici e professionisti partecipanti da Algeria, Croazia, Grecia, Iran, Italia, Giordania, Lettonia, Marocco, Tunisia e Turchia.

Durante il corso, i massimi esperti di settore del Cio e della Grecia hanno condiviso le loro conoscenze su un'ampia gamma di argomenti, tra cui la lavorazione delle olive da tavola, la gestione della qualità, la sicurezza, gli standard igienici, i criteri microbiologici e la valutazione sensoriale.

Il direttore del corso Efstathios Z. Panagou e il capo dell'unità Olivicoltura, Tecnologia dell'olio d'oliva e Ambiente del Cio Abdelkrim Adi hanno chiuso il corso insieme.

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EFA News - European Food Agency
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