Elior, colosso francese del catering, con una forte specializzazione nel segmento della ristorazione collettiva, punta alla gestione dei ristoranti alberghieri con la creazione di Artusia, nuova divisione interamente dedicata ad offrire servizi in partnership per la ristorazione nell’hotellerie. L’obiettivo di Elior è raggiungere tra le 50 e 60 strutture gestite in 5 anni, diventando leader di merc...